Blog // 26.07.2021
Consumo de carne
Nuestro consumo de carne se refleja en el cambio climático global. Ya el 18% de las emisiones de gases de efecto invernadero son causadas por la ganadería intensiva. Además, se necesitan más áreas de cultivo para poder producir forrajes. Con este fin, se están destruyendo grandes áreas de bosque y se está acelerando el cambio climático.
Las impresionantes cifras muestran claramente cuánto se utilizan nuestros recursos para criar animales. Aproximadamente el 70% del agua del mundo se utiliza en la agricultura, especialmente para la ganadería. Se necesitan más de 6.000 litros de agua para producir 1 kg de carne de cerdo. En comparación, la cantidad de agua utilizada para producir cereales es aproximadamente una cuarta parte de la cantidad de agua.
Requisitos especiales para una dieta a base de hierbas.
En general, una dieta vegetariana le brinda todos los nutrientes que necesita para vivir. Los vegetarianos suelen estar muy bien alimentados con muchos micronutrientes a través de su dieta rica en frutas y verduras. Los alimentos vegetales suelen ser bajos en grasas, ricos en fibra y carbohidratos. Por lo tanto, los estudios muestran que la salud de los vegetarianos generalmente está por encima de la media.
Los alimentos frescos y de alta calidad y la cuidada preparación de frutas y verduras son condiciones esenciales para un buen aporte de nutrientes. También necesita tener suficientes conocimientos sobre nutrición. En una dieta vegana es mucho más importante tener cuidado de consumir una cantidad adecuada de ciertos nutrientes.